食材准备：蛋液、面粉、盐适量、虾皮、芝麻、玉米油
做法：
1把鸡蛋液、面粉搅拌均匀，加入少量盐再次搅拌
2将准备好的熟芝麻用料理机打到细腻把虾皮放入混合好的蛋液里，混合均匀准备一个较大的容器，加入面粉、碾碎的芝搅拌均匀
3将虾皮倒入面粉，注意少量多次，确保每个虾皮沾上面粉
4在锅中倒入适量的油，冷锅中下入虾皮，小伙慢炸，时间不宜过长，将虾皮捞出，将油加热至70度在放入炸好的虾皮，中火炸至金黄色，捞出，沥油。这款家居必备小零食就大功告成了。
海鲜小虾皮的做法
主料：虾皮3g、干紫菜5g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量
1、准备好原材料。
2、把紫菜和虾皮，要分别用清水清洗干净，葱姜切好备用。
3、锅中油热，把葱姜蒜放入锅内爆香。
4、舀上几勺高汤倒入锅内。
5、把洗干净的虾皮，放入锅内。
6、等待烧开之后，下紫菜。
7、再开，加盐调味起锅。
8、盛到碗里撒上葱叶，美味的虾皮紫菜汤就做好了。
海鲜小虾皮的做法
海鲜小虾皮洗净空干水分，放油锅里炒熟，加入洗好的韭菜末，煎好的鸡蛋碎，烫好的粉丝断，加盐，一起搅拌均匀。
面粉中加入一半开水，一半凉水，揉和成面，半小时后分成若干份，包入馅中，电饼档放油，放入包好的韭菜盒烙熟