番鸭汤

1、 准备一个很大的炖汤瓦罐，放入冷水；

2、 然后将药材（当归、熟地、川芎、白芍）放入一同煮开（一定要冷水下药材）；

3、 将清洗斩件的鸭肉放入罐中，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，然后小火慢慢的炖3个小时左右，这么大一只番鸭也可以很软烂了。